Sal marina Maldon en escamas. Cristales naturales de sal en forma de pirámides de elaboración artesanal.

La sal marina Maldon, o sal de Maldon, es una sal en escamas empleada como condimento en la alta cocina.

Presentación: paquete de 250 gramos.

La Sal Maldon es pura y única, cosechada a mano sólo por métodos totalmente naturales, tradicionales y artesanales, utilizando los tradicionales rastrillos de madera.

Su característico sabor salado cristalizado en forma de pirámides añade una nueva dimensión al sazonar carne, pescados y aves, realzando la sensación en el paladar.

Este tipo de aderezo recibe su nombre de la localidad inglesa de Maldon, donde reside el estuario del río Blackwater, fuente natural de dicho producto.

Durante las épocas más secas del año, la hierba y la tierra que rodean este caudal se cubren de una fina capa de sal marina, procedente de las grandes mareas que en primavera arrastran hacia el río cantidades ingentes de agua con un alto contenido salino, posteriormente se pasa a las sartenes de evaporación donde tras cocer el agua salada el resultado final son las escamas de Sal Maldon.