Flor de sal, La Ballena, recogida manualmente en los parques naturales de la salina del Cabo de Gata.

La flor de sal es una fina capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua del mar en los cristalizadores de las salinas marinas. Su valor gastronómico y organoléptico hacen de esta sal sea la sal «gourmet» por excelencia.

Con la primera luz del día, las Salinas de Cabo de Gata amanecen cubiertas por miles de flores de sal, más hermosas de lo que nunca hayan estado antes. Y antes de que el viento las sople, las manos de los hombres las recogen cuidadosamente, dejándolas secar al sol durante más de un año para que permanezcan puras, blancas y conserven todo el sabor del mar.

Conservar en lugar fresco y seco.
Presentación: envase de 125 gramos.

La flor de sal del Cabo de Gata es la reina de las sales por su textura fina y crujiente. Su blancura y formas irregulares son totalmente naturales.

La flor de sal está compuesta principalmente de cloruro de sodio, cloruro de magnesio y cloruro de potasio. En su proceso de formación adquiere una composición química diferente a todas las sales, incluida la sal marina que es de donde procede, haciendo de la flor de sal una sal única.